Para empezar este mes de abril otoñal y lluvioso, que mejor estrella que la CALABAZA en la mesa de Botanic’Art?
O mejor
decir, LAS calabazas… En la gran familia de las Cucurbitáceas, el género
Cucurbita y sus varios especies ( Cucurbita
pepo, Cucurbita máxima, Cucurbita moschata, etc… ) comprende muchísimas variedades
comestibles de todas las formas, colores y sabores!
Son todos
originarios de América, y ganaron los campos, cocinas, platos y folklores del
mundo entero!
Lo que pasa
es que no pueden ser plantas tan generosas; son gauchas, reptan y trepan, a pesar
de preferir sustratos bien abonados se acomodan de cualquier suelo, sus
semillas tiradas al compost ( o en la vereda, jeje!! ) germinan en primavera y
se largan a conquistar nuevos espacios… y sobre todo, desde una semillita de unos
gramos se cosechan sin esfuerzo kilos y kilos de un alimento rico, sano, y que
se puede conservar todo el invierno!!!
Para poder
representarlas en el esplendor de sus curvas, empezamos con un ejercicio de representación
de volúmenes básicos a través de la luz!
Merendamos con unos muffins de calabaza y canela con corazón de pura calabaza, y un té de especias cálidas;






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